Recettes de champignons médicinaux

GUIDE ESSENTIEL DE LA MYCOTHÉRAPIE ET DE LA SANTÉ
Les champignons constituent un ensemble extrêmement diversifié de créatures comprenant une grande variété de formes de vie, des organismes unicellulaires aux organismes multicellulaires très complexes. Les champignons sont classés dans le règne Fungi. Elles peuvent être microscopiques ou présenter d'énormes fructifications avec de vastes systèmes souterrains s'étendant sur des kilomètres, voire des hectares. Les deux formes sont possibles. Les scientifiques estiment qu'entre 0,8 et 3,8 millions d'espèces n'ont pas encore été cataloguées, bien que quelque 100 000 espèces aient déjà été reconnues. Le nombre total d'espèces est estimé entre 0,8 et 3,8 millions.
Certaines espèces, telles que le mildiou, le chancre, la teigne ou le muguet, peuvent être nuisibles aux humains, aux animaux et aux plantes. Les moules en sont un exemple. Les champignons, quant à eux, sont responsables de services écosystémiques essentiels dont bénéficient les humains et l'environnement dans son ensemble. Cela est dû à leur immense diversité, qui leur permet d'occuper diverses niches dans la nature.
Ce livre vous montrera quels champignons ont les plus grandes propriétés curatives, quels sont exactement les avantages qu'ils procurent et pourquoi ils sont si importants pour notre santé, comment les cultiver étape par étape et comment réaliser de délicieuses recettes à s'en lécher les doigts.